鮨と和の食 清吉
tel. 092-821-5064
夜の鮨懐石 織部
コースのご案内 織部
十月のコース「織部」
※メニューはイメージです。当日の料理と異なる場合があります。
  • 先附
    柿とコンニャクと季節野菜の胡麻酢かけ
  • 御造里
    竜田川にて
    季節の鮮魚
  • 吸い物替わり
    焼き茄子の湯葉蒸
    菊花 薄葛仕立
  • 八寸替わり
    吹き寄せ仕立て
    鯖の竜田揚げ  海老芋
    翡翠銀杏 イチョウ丸十
    ズッキーニ 松葉そうめん
    白髪葱
    紅葉おろし 栗チップス
    もってのほか
  • 八寸
    焼若鶏と零余子のポン酢餡かけ
    紅葉麩 刻み葱
  • しのぎ
    秋刀魚のオイルサーディン
    ピンクペッパー セルフィーユ
  • 煮物
    牛ロース雲丹巻 餡かけ
    山葵 焼舞茸
  • にぎり
    お任せ5貫
  • 汁物
    本日の汁物
  • デザート
    さつま芋とチョコチップのパウンドケーキ
    季節の果物
    名物玉子プリン
    大分カボスのシャーベット最中仕立